by Thailand, het Land van de Glimlach, staat niet alleen bekend om de tropische stranden en rijke cultuur, maar ook om het onweerstaanbare streetfood. Alle zintuigen worden geprikkeld door de kleurrijke marktkraampjes, de geur van kruiden en specerijen en natuurlijk de smaak van de gerechten. Ga je binnenkort zelf naar Thailand, lees dan hier welke streetfood gerechten je absoluut niet mag missen.
Tip: over het algemeen eet je het best bij kraampjes die druk bezocht worden, vooral door locals. Hier is het eten vaak het lekkerst en het meest vers (en dus de minste kans om ziek te worden). Als je je druk maakt om ziek te worden van verkeerd voedsel, eet dan dan liever lokale gerechten. De westerse gerechten zijn minder gangbaar en dus is de kans groter dat deze niet goed worden bereid.
1. Pad Thai: het ultieme streetfood
Beginnend met de koningin van het streetfood: Pad Thai. Het bekendste Thaise gerecht is goedkoop, voedzaam en vooral heel lekker. Niet gek dat Pad Thai het favoriete gericht onder de backpackers is. Het wokgerecht is een mix van dunne rijstnoedels, tamarindepasta, garnalen, tofu of kip, en aangevuld met knapperige pinda’s en een vleugje limoen.
Tip: de lekkerste Pad Thai van Bangkok eet je bij Thipsamai. Het is er altijd druk (vooral met locals), dus reserveren is een must.
2. Som Tam: pittige papajasalade
Som Tam is een explosie van smaken, Som Tam is een pittige papajasalade die je smaakpapillen wakker schudt. Ontdek de geheime ingrediënten van de beste Som Tam, proef de regionale variaties en leer over de kunst van het perfectioneren van de delicate balans tussen pittig, zuur en zoet.
Voor een echte smaakexplosie ga je voor Som Tam. Deze pittige jonge papajasalade wordt gemaakt van groene papaja, wortels, tomaten, chili, pinda’s en een pittige saus. Eenvoudig maar erg verslavend. Ontdek waarom locals er dol op zijn!
Tip: de Thai eten Som Tam erg pittig. Wil je iets minder pittig, zeg dan bij het bestellen “mai phet” (niet pittig). Of noem het aantal chili pepers dat de kok moet gebruiken.
3. Satay: Gegrilde hapjes op stokjes
Wanneer je de geur van gegrild vlees ruikt, ben je waarschijnlijk in de buurt van Satay. Deze gegrilde vleesspiesjes, vaak van varkensvlees, kip of rundvlees, worden gemarineerd in een mix van kruiden en specerijen. Satay niet alleen lekker, het is ook nog eens erg betaalbaar.
4. Mango Sticky Rice
Heb je een zoetekauw? Dan mag je Mango Sticky Rice zeker niet missen. En ook al ben je geen zoetekauw, wij kennen geen mensen die Mango Sticky Rice niet lekker vinden. Kleefrijst, verse mango en een scheut kokosmelk. Simpel, maar oh zo lekker.
5. Gai Tod: Knapperige Gefrituurde Kip
Eenvoudig maar verrukkelijk – Gai Tod, oftewel gefrituurde kip. Ontdek waarom het zo lekker knapperig is, wat voor marinade ze gebruiken en waar je de beste porties kunt scoren.
6. Khanom Krok: Kokosnootrijstpannenkoekjes voor tussendoor
Khanom Krok zijn kleine kokosnootpannenkoekjes die ideaal zijn voor een zoete snack. De snack hebben een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant. Ze zijn smeuig en zoet. De topping verschilt, maar gebruikelijk zijn maïs, sesamzaadjes en bosui.
7. Moo Ping: gegrilde varkensspiesjes
Moo Ping, oftewel gegrilde varkensspiesjes, is erg populair streetfood in Thailand. De varkensspiesjes worden gemarineerd in een smakelijke mix van oestersaus, sojasaus en knoflook. Het gegrilde vlees, sappig van binnen en knapperig aan de buitenkant en wordt vaak geserveerd met kleefrijst. Geliefd bij de locals en de toeristen.
8. Khanom Buang: Thaise Crêpes
Voor de liefhebbers van zoetigheden is Khanom Buang een must-try. Khanom Buang, ook wel bekend als Thaise crêpes, zijn een lichte en zoete traktatie. Deze dunne, knapperige pannenkoekjes worden gevuld met een smakelijke mix van zoete kokoscrème en verschillende toppings zoals gemalen mungbonen en gesneden kokosnoot. Verrukkelijk en Instagram-waardig.
Conclusie
De straten van Thailand komen tot leven met de verleidelijke geuren en smaken van streetfood. Of je nu een echte fijnproever bent of gewoon op zoek bent naar een snelle hap, het streetfood van Thailand is een onmisbaar onderdeel van je reis. Dus, laat je verrassen door de levendige markten en kraampjes, en ontdek zelf waarom Thais streetfood wereldwijd wordt geprezen.
